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菜系

廣東火鍋的做法 廣東火鍋怎么做

全球餐飲網|時間:2022-05-29|編輯:zd
[摘要]  火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來涮煮食物的烹調方式,同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色

  火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來涮煮食物的烹調方式,同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。世界各地均有類似的料理,但主要在東亞地方特別盛行?;疱伂F吃現燙,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,適于山川之氣候,今發展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

  打邊爐”就是廣東人說的吃火鍋,南方人好補,愛熬湯,“打邊爐”特別講究湯底,湯底要靚,是由煲湯常用的中藥材,這樣的湯很有營養,而且老少咸宜,男人喝能養胃補腎,女人喝滋補養顏,老人喝能祛寒健身,小孩喝能補充營養。下面小編為你整理了一些廣東火鍋的做法。

  廣東火鍋的配料

  廣東火鍋的做法步驟

  14.放進鍋內,其他食材邊吃邊滾熟,醮一下點料即可。

  廣東火鍋的小貼士

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