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廈門啤市上演“四國爭雄”

全球餐飲網|時間:2022-05-03|編輯:zd
[摘要]廈門啤市上演“四國爭雄”,

   生產成本和營銷費用的加大,以及奧運的臨近,令廈門啤酒市場2012年的火藥味更濃烈。


  2011年廈門市啤酒銷量在15萬—16萬千升之間,比上年略增3%—5%左右。而隨著生產成本和營銷費用的加大,以及奧運的臨近,作為福建啤酒市場的橋頭堡——廈門啤酒市場2012年的火藥味將更濃烈,低端產品提價、高端產品放量、部分提價后的費用反哺到終端進行固化強化,廣告、促銷力度將一波比一波大。


 “四國爭雄”初顯雛形


     青啤、雪津接連在廈門周圍地區擴建、新建基地,使廈門啤酒市場競爭將進一步加劇,而雪花啤酒逐漸發飆,令廈門啤酒市場從雪津、青啤、惠泉的“三國演義”逐漸演變成“四國爭雄”。


     2011年,雪津、青啤、惠泉占據廈門市場前三位的格局仍然沒有打破,其中英博雪津占據著主力位置,與青島啤酒合計,兩者共約占廈門70%的市場份額,分別為40%和30%,惠泉則有15%的占比,留給其它品牌的市場空間并不大。近兩年,惠泉啤酒在廈門市場份額下滑趨勢明顯,雪津啤酒數值鋪貨率和加權鋪貨率也有小幅下滑,相反,青島啤酒上升勢頭較為強勁,不排除有一天,成為廈門“老大”。


     2006年雪花啤酒泉州基地竣工后,雪花加緊進攻廈門,新增了銷售網點之后,通過加大宣傳、促銷力度,在廈門整個市場的知名度有了相應的提高,導致時下廈門啤酒消費市場呈現了雪津、青啤、惠泉和雪花“四國爭雄”雛形。


     不過,廈門啤酒市場還有很多品牌,其中一個配角不得不提,那就是曾高調贊助廣州亞運會的臺灣啤酒。經過兩年的歷練,臺灣啤酒在廈門逐漸起色,鋪貨率有所上升,主要以現代渠道為主,主打高端易拉罐啤酒。


     百威、喜力、藍帶、嘉士伯、科羅娜、朝日等洋啤大部分仍舊行走在夜總會、酒吧、酒樓、KTV等中高端夜場和部分超市。雖然洋啤在廈門的市場份額不大,大概8%,但卻占40%以上的夜場中高端市場,年銷1.6萬千升左右。

 
雙重擠壓將促成漲價


     隨著經濟的發展,糧食等食品原材料的上漲態勢已成定局,作為啤酒原材料的大麥、啤酒花價格近幾年也波動不斷,這將總體上推動2012年啤酒成本的上漲。


     與此同時,買店壟斷、終端促銷等營銷費用不斷攀升,攤薄了最終利潤,已讓絕大部分啤酒企業難以承受。廈門作為福建啤酒市場的風向標,2012年啤酒終端價格進一步上漲已無懸念。


     從原材料來看,隨著宏觀調控的增強,大麥、酒花、大米價格有趨于穩定的跡象,甚至或有小幅下降,CPI也處于回落趨勢中,因此2012年啤酒生產的成本壓力相比2011年將有所下降,企業提價將較為謹慎。


     但從價格營銷策略而言,未來一兩年,廈門高端啤酒的銷售占比將越來越大,主要是為提利潤塑形象,而中低端啤酒更多是來搶市場,價格上難有太大的變化。而高端啤酒價格可能會越來越高。


啤酒產品日益個性化


     2012年,普通啤酒雖依然會是廈門啤酒市場消費主流,但隨著消費需求的多樣化和個性化,越來越多的個性化產品會不斷出現。功能性保健啤酒、果汁啤酒、無醇啤酒、塑裝啤酒等特色啤酒的消費量會越來越大。


     同時,由于中國啤酒還處產業成長階段,市場需求力旺盛,眾多的啤酒企業都非常熱衷于產品檔次系列化和產品品種多樣化,2012年將會有大量新產品不斷上市亮相,廈門將成為眾多啤酒廠商集中打造新產品、展示新產品的窗口。因此,加快科技進步與產品創新成為2012年啤酒企業競爭的焦點之一。在純生技術進步提高的同時,啤酒企業會在提升啤酒保鮮度、延長保鮮期等方面進行科技創新,2012年廈門鮮啤、生啤的產銷比例將越來越大。


奧運主題營銷將走紅


     2012年夏季奧運會將在倫敦舉行,奧運主題營銷將成為在廈門的各啤酒廠商提升品牌、搶奪市場的重要手段。


     可以預見的是,旺季時段,廈門廣播、電視臺的啤酒廣告將明顯增多,平面媒體、戶外廣告、終端店的廣告及形象宣傳也少不了。


     同時,啤酒促銷與體育賽事關系密切,倫敦奧運會更是啤酒促銷的絕佳良機,各大廠商自然會圍繞奧運大推特推主題活動,買店壟斷、開蓋有獎、價格比拼、公益活動……也將在廈門火熱上演。而隨著網絡的不斷發展,IT技術日益提升,微博營銷、社區營銷、游戲營銷、移動營銷等新媒體也將在廈門啤酒促銷上各顯神通。


     隨著倫敦奧運會的日益臨近,2012年廈門啤酒市場必將精彩紛呈。


    
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